單項選擇題

銷售毛利率是（）的百分比。

A.毛利額與價格
B.毛利額與成本
C.凈料成本與毛料成本
D.毛料成本與凈料成本

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單項選擇題

制作羅伯特少司的調料有（）。

A.雜香草
B.番茄醬
C.芥末醬
D.白蘭地

單項選擇題

制作魔鬼少司的主要湯汁是布朗少司和（）。

A.西紅柿汁
B.雞基礎湯
C.?；A湯
D.烤肉原汁