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不同高分子化合物的溶液相互混合可形成兩相或多相系統(tǒng),如葡聚糖與聚乙二醇(PEG)按一定比例與水混合后,溶液先呈渾濁狀態(tài),待靜置平衡后,逐漸分成互不相溶的兩相,上相富含PEG,下相富含葡聚糖。
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蛋白質(zhì)變性,一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)都被破壞。
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在生物制劑制備中,常用的緩沖系統(tǒng)有磷酸鹽緩沖液;碳酸鹽緩沖液;鹽酸鹽緩沖液;醋酸鹽緩沖液等。
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