判斷題

由于魚肉含有較多的水分和蛋白質(zhì)，固容易腐敗變質(zhì)。

答案：正確

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加工牛仔核時要把牛仔核表層的薄膜完全剝凈。

答案：錯誤

燃燒必須在有可燃物質(zhì)、助燃劑和火源同時存在才能夠發(fā)生。

答案：正確