判斷題

制作牛清湯當(dāng)牛肉聯(lián)成一塊時(shí)，要改用中火再煮1小時(shí)。

答案：錯(cuò)誤

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少司按其性質(zhì)和用途可分為固體少司、濃少司、稀少司三大類。

答案：錯(cuò)誤

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比蔗糖高。

答案：錯(cuò)誤