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制作約克郡布丁時(shí),應(yīng)先用()的爐溫烘烤15分鐘后,在降溫烘烤至布丁起發(fā)、成熟。
A.140℃
B.160℃
C.180℃
D.200℃
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單項(xiàng)選擇題
約克郡布丁的面糊調(diào)制好后應(yīng)靜置()左右。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.30分鐘
D.60分鐘
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單項(xiàng)選擇題
用于煎、炒、燴雞的初加工時(shí),應(yīng)先將其分卸成()、雞腿和骨架三部分。
A.雞翅
B.雞頭
C.雞排
D.雞胸
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