判斷題比目魚可加工出四條魚柳。
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制作完的肉卷可保持()天。
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下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
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魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深綠色的()產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
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關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是()。
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西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于()公布實(shí)施。
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用()插入蛤蜊縫隙,將殼撬開。
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將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
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蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
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伊比利亞火腿選用的材料是()。
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以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是()。
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