單項(xiàng)選擇題下列魚類的肉色是粉紅色的是（）
A.比目魚
B.鮭魚
C.鱈魚
D.鱖魚
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1.單項(xiàng)選擇題觸電方式分為接觸觸電、接觸電壓觸電和（）
A.同相觸電
B.單相觸電
C.兩相觸電
D.跨步觸電
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不科學(xué)的喝水方法是（）
A.清晨空腹喝一杯涼開水
B.夏季重體力活動(dòng)時(shí)，適當(dāng)飲用淡鹽水
C.饑渴時(shí)適量飲水
D.吃飯時(shí)大量飲水
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中科學(xué)的喝水方法是（）
A.清晨空腹喝一杯涼開水
B.每天只飲用純凈水
C.饑渴時(shí)多飲水
D.邊吃飯邊飲用大量的水
4.單項(xiàng)選擇題鮭魚按其英文譯音稱為（）
A.大馬哈魚
B.三文魚
C.吞拿魚
D.白飯魚
5.單項(xiàng)選擇題鮭魚的肉色是（）
A.粉紅色
B.暗紅色
C.淡白色
D.橙黃色
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咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型：判斷題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作完的肉卷可保持（）天。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題