單項(xiàng)選擇題含礦物質(zhì)較多的蔬菜是()。
A.根菜類(lèi)
B.葉菜類(lèi)
C.干菜類(lèi)
D.鮮菜類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家將成人勞動(dòng)分為五級(jí),其中運(yùn)動(dòng)員屬于()勞動(dòng)。
A.輕體力
B.中等體力
C.重體力
D.極重體力
2.單項(xiàng)選擇題采用蒸汽法消毒餐具,消毒溫度不低于90℃,時(shí)間不少于()分鐘。
A.30
B.15
C.10
D.5
3.單項(xiàng)選擇題麥角固醇不能被人體吸收,但在日光照射后,可轉(zhuǎn)變?yōu)槟鼙蝗梭w吸收的()。
A.維生素A
B.維生素D2
C.維生素E
D.維生素K
4.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品的蛋白質(zhì)平均含量為()。
A.12%
B.25%
C.16%
D.20%
5.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品的水分平均含量為()。
A.45%
B.70%
C.50%
D.65%
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菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
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