單項選擇題魚類脂肪“魚油”所不具備的功能是（）。

A.提供必需氨基酸
B.改善大腦機能
C.防止血栓形成
D.防動脈硬化和冠心病的作用


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2.單項選擇題不屬于包裝材料污染的有毒物質(zhì)是（）。

A.印刷品上的油墨
B.陶瓷容器中的鉛
C.石蠟中的多環(huán)芳烴
D.糧倉中的放射線元素

3.單項選擇題肉的自溶作用是在肉的（）后發(fā)生的。

A.營養(yǎng)增加
B.水分減少
C.酸度增加
D.成熟作用

4.單項選擇題肉的自溶作用會使肉變得（）。

A.柔軟有彈性
B.柔軟而松弛
C.堿度增大
D.表層干燥

5.單項選擇題根據(jù)工程上的規(guī)定，交流安全電壓為（）。

A.36V和12V
B.24V和12V
C.48V和12V
D.24V和36V