判斷題

貽貝初加工時應(yīng)放入沸水中清洗，使其表面清潔。

答案：錯誤

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糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品，蔬果類是食物纖維的主要來源。

答案：正確

制作煎玉米餅應(yīng)選用玉米粉作為原料。

答案：錯誤