西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。