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單項(xiàng)選擇題

乳中蛋白質(zhì)的消化率較高，一般為（）

A.90%～92%
B.87%～89%
C.81%～83%
D.78%～80%

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單項(xiàng)選擇題

奶油及其制品在常溫下，如果超過(guò)（）就不可再食用。

A.24小時(shí)
B.36小時(shí)
C.48小時(shí)
D.56小時(shí)

單項(xiàng)選擇題

牛奶長(zhǎng)期保存應(yīng)放于（）的冷庫(kù)中。

A.0～5℃
B.-5～0℃
C.-5～-10℃
D.-10～-18℃

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