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單項(xiàng)選擇題
采用蒸汽法消毒餐具,消毒溫度不低于(),時(shí)間不少于15分鐘。
A.100℃
B.90℃
C.80℃
D.70℃
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單項(xiàng)選擇題
下列哪種原料的含脂率較高()
A.牛奶
B.奶油
C.奶酪
D.黃油
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單項(xiàng)選擇題
干粉滅火劑是由以()為主要成分的干粉與堿性鈉鹽干粉組成。
A.碳酸鈣
B.碳酸氫鈣
C.碳酸氫鉀
D.碳酸氫鈉
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