問答題

【簡答題】簡述啤酒的感官質量指標。

答案： ①透明度：酒液應澄清透明，無雜質，無沉淀，不含明顯的懸浮顆粒。
②氣味與滋味：應有明顯的酒花香味，口味純正，無...
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問答題

【簡答題】簡述白酒的感官質量指標。
答案： 白酒的感官指標是：
①色：無色透明，清亮無懸浮物，無渾濁和沉淀物。
②香：清香、芳香撲鼻，飲后有回味...
問答題

【簡答題】簡述絲光棉的絲光形成的機理以及絲光的效果。
答案： ①棉布（或紗線）在一定張力條件下，以濃的燒堿溶液處理，可以使它產(chǎn)生絲綢般的光澤，這樣的處理方法稱為絲光。
②如...
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