問答題

【簡答題】簡述微生物發(fā)酵的一般方式。

答案：微生物發(fā)酵的主要方式有固體發(fā)酵和液體發(fā)酵。工業(yè)上的大規(guī)模生產(chǎn)主要采用液體發(fā)酵。影響發(fā)酵的因素有發(fā)酵培養(yǎng)基，溶氧、PH、溫...

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【簡答題】舉例說明基因工程的應(yīng)用包括哪些方面

答案：農(nóng)業(yè)：轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病、抗逆植物、改良農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)
環(huán)境：轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，可分泌特殊酶降解塑料
動(dòng)物方面：...

【簡答題】酶的應(yīng)用領(lǐng)域主要有哪些？并各舉一例說明之。

答案：在醫(yī)藥領(lǐng)域，如：酪氨酸酶生產(chǎn)（神經(jīng)遞質(zhì)），多巴用于治療帕金森綜合癥。
在食品加工領(lǐng)域，...