單項選擇題

液一液萃取時常發(fā)生乳化作用，如何避免（）

A.劇烈攪拌
B.低溫
C.靜止
D.加熱

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單項選擇題

發(fā)酵液的預處理方法不包括（）

A.加熱
B.凝
C.離心
D.調pH

單項選擇題

純化酶時，酶純度的主要指標是（）

A.蛋白質濃度
B.酶量
C.酶的總活力
D.酶的比活力