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輻射式烤爐的工作原理主要是通過()的紅外線輻射產(chǎn)生熱能。
A.電能
B.燃氣
C.風機
D.熱空氣
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單項選擇題
溫煮是用()的溫度,將原料加工成熟的方法。
A.低于70℃
B.低于100℃
C.高于100℃
D.高于140℃
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單項選擇題
下列哪個菜肴是德式菜典型的代表菜肴()
A.牛尾濃湯
B.馬令古雞
C.華道夫沙拉
D.漢堡肉扒
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