以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。