單項選擇題

鐵扒爐有（）和煎灶兩種。

A.扒爐
B.燜爐
C.炸灶
D.炸爐

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單項選擇題

成本可以綜合反映企業(yè)的（）

A.生產(chǎn)質(zhì)量
B.管理質(zhì)量
C.銷售質(zhì)量
D.經(jīng)營水平

單項選擇題

選項中（）不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇。

A.忠于職守，看重質(zhì)量
B.平等交易，注重質(zhì)量
C.積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新
D.以次充好，敢于競爭