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單項選擇題

醋精的醋酸含量高達（）以上。

A.15%
B.20%
C.25%
D.30%

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單項選擇題

制作奶油少司時用的主要原料是（）

A.布朗基礎(chǔ)湯、棕色油炒面
B.白色基礎(chǔ)湯、白色油炒面
C.布朗基礎(chǔ)湯、金黃色油炒面
D.布朗基礎(chǔ)湯、淀粉

單項選擇題

下列選項中哪種原料不是用于制作奶油少司的原料（）

A.布朗基礎(chǔ)湯
B.白色基礎(chǔ)湯
C.牛奶
D.面粉

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