單項選擇題

（）℃是酵母發(fā)酵的理想溫度。

A.10～15
B.15～20
C.25～35
D.40～42

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單項選擇題

下列對含水量多的生物膨松面坯表述正確的是（）。

A.產(chǎn)氣性好、持氣性差
B.產(chǎn)氣性差、持氣性好
C.產(chǎn)氣性好、持氣性好
D.產(chǎn)氣性差、持氣性差

單項選擇題

莜面（），經(jīng)過“三熟”后食用效果最好。

A.性潤
B.性寒
C.較硬
D.較軟