龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

在禽類(lèi)中，屬于深色肉（也稱(chēng)紅肉）的是（）。

在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。