以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。