單項選擇題

拉切法是由刀的中后部入刀，最后著力點在刀的（）

A.前部
B.中部
C.中后部
D.后部

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單項選擇題

布朗少司的英文應是（）

A.Creamsauce
B.White sauce
C.Creamstock
D.Brownsauce

單項選擇題

菠菜有名赤根菜，原產于（），唐朝時傳入我國。

A.大食
B.波斯
C.南歐
D.南美