單項選擇題

制作煎制菜肴時，油量不宜過多，最多只能浸沒原料的（）

A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2

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單項選擇題

過量食用動物脂肪會促進（）

A.維生素的吸收
B.動脈硬化
C.生長
D.健康

單項選擇題

我們熟悉的鐵扒是一種（）的烹調(diào)方法。

A.時間長、溫度低
B.時間長、溫度高
C.時間短、溫度高
D.時間短、溫度低