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單項選擇題

小包酥是先（）后包酥，一次只能做出一個劑子的方法。

A.開酥
B.包酥
C.下劑
D.出條

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單項選擇題

先下劑子后包酥，一次只能做出（）個劑子的開酥方法，稱為小包酥。

A.1
B.2
C.3
D.4

單項選擇題

（）是以黃油酥夾蛋水面制成的層酥面坯。

A.明酥
B.擘酥
C.干油酥
D.水油皮

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