判斷題

《中華人民共和國勞動(dòng)法》規(guī)定，從事技術(shù)工種的勞動(dòng)者，上崗前必須經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)。

答案：正確

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用壓榨鮮酵母調(diào)制生物膨松面坯時(shí)，不能與鹽、高濃縮的糖液、油脂直接接觸。

答案：正確

蕎麥面可適用于不同水溫的調(diào)制。

答案：正確