單項選擇題

下列不適宜制作咸味餡心的蔬菜是（）。

A.菠菜
B.莧菜
C.茴香
D.黃金瓜

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單項選擇題

化學(xué)膨松面坯是在面粉中摻入（）膨松劑，利用化學(xué)膨松劑的產(chǎn)氣性能而制成的面坯。

A.化學(xué)
B.生物
C.物理
D.面肥

單項選擇題

下列對礦物質(zhì)的生理功能表述不正確的是（）。

A.是構(gòu)成機體組織的物質(zhì)
B.供給熱能
C.維持神經(jīng)肌肉的正常興奮
D.維持體內(nèi)酸堿平衡