單項選擇題下列屬于“三高一低”膳食模式中三高之一的是（）。
A.高血糖
B.高血壓
C.高脂肪
D.高血脂
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1.單項選擇題膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的種類和（）及其比例。
A.數(shù)量
B.品種
C.質(zhì)量
D.時間
2.單項選擇題用酵母發(fā)酵，溫度在（）℃以下，不超過1小時，面坯不會產(chǎn)酸，不必加堿中和。
A.30
B.10
C.15
D.20
3.單項選擇題用碳酸氫鈉發(fā)面，若用量過多，不僅使成品發(fā)黃有堿味，還會使維生素B1和（）受到破壞。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.無機鹽
D.維生素B2
4.單項選擇題膳食模式也是衡量一個國家和地區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國民經(jīng)濟發(fā)展水平的重要（）。
A.標志
B.標準
C.標定
D.標注
5.單項選擇題膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的（）和數(shù)量及其比例。
A.種類
B.質(zhì)量
C.條件
D.時間
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生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
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綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
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