單項選擇題開胃沙拉可以作為全餐的（）菜。

A.第一道
B.第二道
C.第三道
D.最后一道


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1.單項選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有干粉滅火器、（）和鹵代烷滅火器等。

A.二氧化碳滅火器
B.二氧化硫滅火器
C.泡沫滅火器
D.2402滅火器

2.單項選擇題廚房消防設(shè)備主要由消防給水系統(tǒng)和（）組成。

A.化學(xué)滅火設(shè)備
B.物理滅火設(shè)備
C.自動噴淋滅火系統(tǒng)
D.消防槍

3.單項選擇題制作俄式炒牛肉絲，應(yīng)配以（）和時令蔬菜作為配菜。

A.炸土豆條
B.炒意大利面條
C.黃油米飯
D.煮土豆

4.單項選擇題廚房消防設(shè)備主要由（）和化學(xué)滅火設(shè)備組成。

A.物理滅火設(shè)備
B.干粉滅火器
C.消防給水系統(tǒng)
D.供水管路

5.單項選擇題下列屬于自動噴淋滅火系統(tǒng)的是（）

A.消防槍
B.水龍帶
C.自動監(jiān)測系統(tǒng)
D.滅火器