單項選擇題

下列選項中不是含氮浸出物的是（）

A.脂肪酸
B.肌溶蛋白
C.氨基酸和嘌呤堿
D.肌肽、肌酸、肌肝

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單項選擇題

（）含有植物殺菌素和芥子揮發(fā)油，可起引抑菌作用。

A.小白菜
B.洋白菜
C.菜花
D.西紅柿

單項選擇題

（）中含有多種吲哚的衍生物，能增強動物對苯芘等致癌物的抵抗力。

A.小白菜
B.菜花
C.洋白菜
D.西紅柿