腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。