單項選擇題

以莖葉為可食部分的蔬菜是（）

A.荷蘭芹
B.洋蔥
C.菜花
D.萵苣

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單項選擇題

炭疽桿菌不耐熱，60℃時即可被殺死，但形成芽孢后在（）才能被殺死。

A.100℃
B.120℃
C.140℃
D.160℃

單項選擇題

（）的特點是油少不膩，口味清淡，烹調(diào)簡單。

A.英式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.德式菜