腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現在還會用（）等原料。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。