以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。