以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

以下哪種貝類原料需要開(kāi)殼取肉（）。