單項選擇題

搬運與輸送設備是儲位管理的（）

A.基本要素
B.關聯(lián)要素
C.無關要素
D.重要因素

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單項選擇題

植物性食品變質(zhì)的主要原因是（）

A.呼吸作用
B.光合作用
C.微生物
D.酶

單項選擇題

食品的冷凍加工處于冷凍鏈的（）

A.儲存階段
B.銷售階段
C.生產(chǎn)階段
D.流通階段