法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。