取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。