判斷題

食堂從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次體檢，新參加或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須體檢，辦理健康證方可上崗。

答案：正確

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環(huán)境衛(wèi)生的清掃，不僅要搞好食堂內(nèi)的衛(wèi)生，而且也要搞好食堂外周邊的衛(wèi)生，否則易孳生蒼蠅、蚊子、老鼠。

答案：正確

保持食堂及操作間的清潔，要及時(shí)清除廚房?jī)?nèi)廢塑料袋、空紙箱、空瓶子及空塑料桶。垃圾桶必須加蓋。

答案：正確

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