判斷題

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

答案：正確

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保質(zhì)期，指食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。

答案：正確

備餐間的室內(nèi)溫度應(yīng)控制在25℃以下。

答案：正確