單項(xiàng)選擇題

采購(gòu)的禽蛋應(yīng)（）、完整無損、略感粗糙、具有光澤。

A.大小各異
B.外表清潔
C.色澤鮮艷
D.發(fā)育充分

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

用酵母發(fā)酵在（）以下，不超過一小時(shí)，面團(tuán)不產(chǎn)酸。

A.30℃
B.40℃
C.45℃
D.50℃

單項(xiàng)選擇題

影響層酥面坯起酥的原因之一是兩種面坯的（）不一致。

A.軟硬
B.疊法
C.搟法
D.成熟