單項選擇題

特制面粉具有（），延伸性、可塑性強的特點。

A.色白
B.拉力大
C.韌性強
D.彈性大

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單項選擇題

盤飾是在（）面點工藝基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代面塑手段，通過合理圍飾、點綴或組裝，使成品組合成藝術(shù)圖形的工藝過程。

A.古老
B.悠久
C.傳統(tǒng)
D.中式

單項選擇題

面點師要養(yǎng)成對電氣設(shè)備進行（）、絕緣老化和零部件完好的檢查，以便及時消除隱患。

A.漏電
B.完整性
C.干燥狀況
D.接地保護