判斷題

“三丁餡”是蘇式特色餡心,是用豬肋條肉、雞肉、冬筍制作的咸味熟餡心。

答案: 正確
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判斷題

影響生物膨松面坯制品成形與餡心沒有直接關系。

答案: 錯誤
判斷題

定勝糕的蒸制時間以5分鐘為宜。

答案: 錯誤
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