判斷題

亞硝酸鹽中毒即食用鹽過多而中毒。

答案：錯(cuò)誤

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使用壓力鍋之前，只要對安全閥仔細(xì)進(jìn)行檢查就可以。

答案：錯(cuò)誤

粘質(zhì)糕類制品的熟制需用旺火蒸25分鐘，但糕粉不能過厚。

答案：正確