單項選擇題

（）是推動企業(yè)發(fā)展的動力之一。

A.文化
B.技能
C.效益
D.知識

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單項選擇題

菜點研發(fā)創(chuàng)新的原則之一是綜合全面創(chuàng)新，營造（）特色。

A.社區(qū)文化
B.社會文化
C.企業(yè)文化
D.餐飲文化

單項選擇題

層酥面坯制品的酥層可分為：（）、暗酥和半暗酥三類。

A.直酥
B.圓酥
C.明酥
D.開酥