用于觀察細(xì)菌動力的細(xì)胞一般選取處于（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）

用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）