判斷題

臥式殺菌鍋一般只用來(lái)進(jìn)行高壓殺菌。

答案：正確

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蒸汽注入式加熱器是將蒸汽注入產(chǎn)品的直接式加熱器。

答案：錯(cuò)誤

當(dāng)兩種流體表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)相差5倍以上時(shí)，宜采用翅片管式熱交換器。

答案：正確