判斷題

膠體磨雖然是轉(zhuǎn)動(dòng)式均質(zhì)設(shè)備，但它的出料壓頭很小。

答案：正確

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揉制面團(tuán)一般采用臥式捏合機(jī)。

答案：正確

攪拌罐的直徑越大，攪拌器的直徑越大，需要的攪拌功率越大。

答案：正確