判斷題

通用式機(jī)械攪拌發(fā)酵罐中攪拌器的作用之一是打碎泡沫，促使二氧化碳從醪液中排出。

答案：正確

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自吸式發(fā)酵罐的轉(zhuǎn)子的作用之一是吸入連續(xù)滅菌后的培養(yǎng)基。

答案：正確

空氣帶升式發(fā)酵罐中循環(huán)周期越長(zhǎng)越有利于供氧。

答案：錯(cuò)誤