金針菇在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，菇體應(yīng)（）

木霉菌絲繁殖（），常在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)，對(duì)多種食用菌造成嚴(yán)重的危害。

毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。

香菇收獲的最佳時(shí)期是（）

培育原種的容器一般是（）

食用菌子實(shí)體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級(jí)種或試管斜面母種。

只殺滅有害微生物的方法是屬于（）

無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。